about

野草×日本茶。 島根県雲南市にて野草と番茶、三年晩茶のブレンド茶を作っています。野草は収穫~加工まで一人で行っています。 番茶は自身が手伝う砂子原茶業組合の自然豊かな山の茶園もの、三年晩茶は就労支援事業所「尺の内農園」にて冬に3年以上伸びた茶の樹を枝ごと刈り取り、薪火で焙じたものです。 西洋ハーブのようなパンチのある香りはありませんがほのかに香る身体にも心にも優しい味わいのお茶です。